8:19 пп - Понедельник Июнь 26, 2017

«Умная» пища для детей

Written by | 27/07/2015 | 0
umnaja eda dlja detej
.

Предлагаю вам, дорогие родители, поговорить о том, как правильно организовать работу головного мозга наших детей, а если быть более точным, то попробуем выделить основные факторы, которые положительно влияют на развитие и совершенствование мыслительных процессов. Считается, что именно сладкое для мозга самая вкусная и любимая пища. Но его качественная работа зависит не только от сахара в рационе. Совершенную работу головному мозгу обеспечивает целый комплекс, состоящий не только из сладостей. Давайте будем разбираться на конкретных примерах.

Все очень просто

Приблизительно 20% от всех калорий, которые тратит организм в течение дня, забирает себе головной мозг, чтобы полноценно работать. А у малышей этот процент выше – ведь мозг растет, формируется с момента зачатия, а после рождения и более того: ему необходимо адаптироваться к реальному миру, выполнять очень много мыслительных операций. Для нормального развития малышу требуется и правильное меню, и нормальный режим дня, и развивающие игры, соответствующие возрасту малютки, а также окружение, которое будет положительно влиять на него.

Еда для малыша – жизненная необходимость и источник энергии. Кроме энергии юному мозгу необходим целый комплекс веществ, которые будут помогать ему развиваться, с самого начала жизни, с первых дней. Наша мудрая природа все продумала таким образом, что благодаря материнскому молоку кроха получает все необходимые вещества в нужном количестве. Кстати, ранее существовала такая теория, что дети, которые находились на грудном вскармливании, вырастали более умными, активными и талантливыми. Полнейшая ерунда, современные заменители грудного молока, то есть адаптированные смеси, мало в чем уступают материнскому молочку и для полноценного развития малыша, в том числе его головного мозга, содержат все необходимые вещества в нужном для его возраста количестве. К полугоду (а для искусственников немного ранее) в рацион малыша вводят прикормы, для того, чтобы быстрорастущий организм полноценно развивался.

Железо

Думаю, что о пользе этого микроэлемента знают все родители. Ведь он настолько важен для взрослого организма, что у него имеется свой стратегический запас, который находится в печени, селезенке, мышцах и крови. У маленьких детей запасы железа располагаются немного по-другому: в эритроцитах и мышцах. Дети свой первый запас получают еще до момента рождения, от матери. Чем старше становится малыш – тем большим становится его объем крови, а соответственно и запасы уменьшаются, их нужно восполнять извне.

Усвояемость железа в организме зависит от его количества в пище, от того, в какой форме оно содержится, а также в каком состоянии пищеварительный тракт. Мясо – это главный источник железа, педиатры рекомендуют выбирать нежирные сорта говядины в качестве первых мясных прикормов. Благодаря белку лактоферину, содержащемуся в грудном молоке, железо усваивается лучше всего, несмотря на свое низкое содержание в нем. Именно этот белок отвечает за то, кому отдать железо, а кому не стоит, заодно и поддерживает баланс микрофлоры в кишечнике.

Дефицит железа чреват для малышей не только анемией, но и частыми инфекционными заболеваниями, нарушениями в развитии нервной системы, а также повышенной хрупкостью волос и ногтей и ухудшением работы головного мозга из-за нехватки кислорода в крови.

Цинк

Этот микроэлемент также содержится и в материнском молоке, и в адаптированных смесях. Но, по мере того, как малыш растет, его становится недостаточно и появляется необходимость восполнять извне его запасы. Почему же так важен цинк? Он является важной составляющей в мозговых тканях, а также принимает активное участие в выработке особых белков, жизненно необходимых для полноценного формирования памяти. Учеными доказано, что дефицит цинка приводит к замедленной выработке условных рефлексов, понижается способность обучаться. Такой дефицит особенно опасен для детей в возрасте от рождения до трех лет. Поэтому так важно вводить в рацион малышей продукты, богатые цинком. Это и овсяная каша, и груши, бананы, яичный желток, а также некоторые сорта рыбы. Разумеется, все эти продукты вводятся постепенно, исходя из рекомендаций вашего врача.

Жиры

Речь пойдет о полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК), которыми так богаты морская рыба, растительные масла, орехи: омега-3 и омега-6. Но, стоит помнить о том, что если оливковое масло можно постепенно добавлять в рацион малыша уже в 7-8 месяцев, то с рыбой и орехами нужно быть более осторожным, поскольку эти продукты аллергены.
Так как наш мозг состоит на половину из жиров, то и развиваться без ПНЖК, в частности, омега-3, не может полноценно, то они обязательно включены в состав детских молочных смесей. Недостаток данных жиров ведет к нарушениям в развитии нервной системе, а также зрении.

 

Share on Facebook .
Filed in: Питание

No comments yet.

Leave a Reply